習(xí)近平總書記在海南三亞市崖州灣種子實驗室調(diào)研時強調(diào)，只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗。羊業(yè)作為中國肉類食品的重要支撐，培育更優(yōu)質(zhì)的種羊是肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎(chǔ)。

在甘肅環(huán)縣，正在推廣的“引育繁推一體化，種養(yǎng)加銷一條龍”的肉羊產(chǎn)業(yè)鏈上，把培育優(yōu)質(zhì)種羊作為羊產(chǎn)業(yè)鏈初始段延伸的關(guān)鍵，依托崖州灣國家實驗室，聘請國際、國家和地方專業(yè)人才，通過科技手段，全力培育食量少、長肉多、肉質(zhì)好、抗病能力強的優(yōu)質(zhì)種羊。

從智能飼喂到基因編輯，從胚胎移植到區(qū)塊鏈溯源……走進環(huán)縣山城堡的慶環(huán)種羊培育車間，黃土高原的溝壑間，羊群的“咩咩”聲與機器的轟鳴聲交織成一首現(xiàn)代牧歌。被譽為“中國羊谷”的這里，正乘著時代的東風(fēng)，借科技創(chuàng)新快車道，讓千年牧業(yè)煥發(fā)出前所未有的生命力。

育種革命：解碼“羊芯片” 

慶環(huán)肉羊制種車間的實驗室內(nèi)，檢測員梁靜手持一支采血針，輕輕刺入羔羊耳緣。血液樣本被送入檢測儀，1小時后，屏幕上便顯示出基因數(shù)據(jù)?！斑@只羊是否攜帶多胎基因，一目了然?！绷红o說，“過去檢測需送樣至北京，耗時數(shù)周，成本高昂。現(xiàn)在現(xiàn)場檢測成本降低80%，準(zhǔn)確率超過95%。”

八珠鄉(xiāng)瓦崾峴村的養(yǎng)殖戶張含富是這項技術(shù)的直接受益者。2023年，他首次嘗試對80只湖羊母羊進行基因篩選，配合人工授精技術(shù)，羔羊成活率近100%，每只利潤增加500元。“以前養(yǎng)羊靠運氣，現(xiàn)在靠數(shù)據(jù)?！彼麚崦ι嶂谢畋膩y跳的“三級二元”雜交羔羊，笑容里透著篤定。 

在崖州灣國家實驗室與慶環(huán)公司合作的育種基地，科學(xué)家韓建林團隊正進行一場“生命加速實驗”。通過活體采卵和體外受精技術(shù)，母羊繁殖周期從18個月壓縮至12個月，優(yōu)質(zhì)種羊培育效率提升50%。實驗室中，胚胎在培養(yǎng)液中靜靜發(fā)育，技術(shù)人員通過顯微操作將優(yōu)良基因片段精準(zhǔn)植入，“一個新的生命體就多了一個優(yōu)良特征，相對應(yīng)就少了一個短板?！表n建林說。 

“我們要用基因編輯技術(shù)，在黃土高原上種下‘羊業(yè)硅谷’的種子?！表n建林望著羊舍中佩戴電子耳標(biāo)的種羊，眼中閃爍著科學(xué)家的執(zhí)著。這些耳標(biāo)記錄著每只羊的基因譜系、防疫記錄甚至運動軌跡，構(gòu)建起數(shù)字化育種數(shù)據(jù)庫。 

智能牧場：數(shù)據(jù)流中的牧羊人

西溝村的清晨，一座座標(biāo)準(zhǔn)化的草棚里散發(fā)出混合著苜蓿與玉米清香的飼草。全自動生產(chǎn)線將草料粉碎、發(fā)酵、制粒，產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化“全混合發(fā)酵日糧”，被養(yǎng)殖戶戲稱為“羊的方便面”。村民白金鳳撕開飼料袋，顆粒均勻的飼料傾瀉而出：“以前拌料要兩小時，現(xiàn)在開袋即喂，母羊日均增重多出3兩?！?nbsp; 

在慶環(huán)公司的智能羊舍，場景更具科技感：機器人沿著軌道精準(zhǔn)投喂，物聯(lián)網(wǎng)傳感器實時監(jiān)測溫濕度，B超儀掃描母羊子宮成像……“這里每只羊日均運動量、采食量都被量化，繁殖周期縮短2個月，羔羊成活率達(dá)95%?！痹摴靖笨偨?jīng)理范武斌輕點平板電腦，羊群數(shù)據(jù)如星河般在屏幕流淌。 

華牧科技集團的冷庫中，一塊塊分割羊肉貼著二維碼“身份證”。消費者掃碼即可追溯羊只出生地、飼喂記錄甚至防疫視頻?！碍h(huán)縣羊羔肉”憑借區(qū)塊鏈技術(shù)，品牌價值飆升至53.51億元，電商年銷2.65億元，廣東、福建等地回購率達(dá)86%。

全產(chǎn)業(yè)鏈：從溝壑到世界的味覺之旅

近年來，環(huán)縣構(gòu)建起羊業(yè)“育種—擴繁—育肥—屠宰—深加工”五大車間，形成閉合產(chǎn)業(yè)鏈。在盛飛豪公司的加工廠，自動化生產(chǎn)線將羊肉切割穿串，日產(chǎn)出3萬串標(biāo)準(zhǔn)化肉串?！拔覀儚难蝾^到羊尾開發(fā)出85種產(chǎn)品，連骨髓都被制成高湯膠囊。”負(fù)責(zé)人郭小平展示著“全羊利用”產(chǎn)品矩陣。 

“環(huán)州羊總管”勞務(wù)品牌下，3萬從業(yè)者分布產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)。防疫員孫志林騎著摩托車穿梭于鄉(xiāng)間，藥箱里裝著智能疫苗溫控儀；農(nóng)婦劉紅梅從打工妹變身車間技術(shù)骨干，帶出10個徒弟；牧民武懷政將“毛井大件羊肉”做成非遺美食，年收入增加2萬元……環(huán)州故城內(nèi)，曾經(jīng)長達(dá)256.39米的“世界最長羊肉串”吸引著游客，炭火炙烤的香氣與民歌旋律交織，千年戍邊文化與現(xiàn)代食尚在此碰撞。

科技改寫千年牧歌。從“靠天養(yǎng)羊”到“數(shù)據(jù)養(yǎng)羊”，環(huán)縣正以科技為筆，雕琢“羊業(yè)硅谷”，讓千年牧歌煥發(fā)時代新韻。