“蕎麥，11.4%”“蕎麥，14.3%”“蕎麥，13.6%”……春寒料峭的三月，環(huán)州大地的凍土尚未完全消融，環(huán)縣山城鄉(xiāng)的群眾卻已感受到融融暖意——建在家門口的環(huán)縣山聯(lián)谷農(nóng)產(chǎn)品加工廠復(fù)工投產(chǎn)，滿載著蕎麥的農(nóng)用車絡(luò)繹不絕，過(guò)磅、扦樣后進(jìn)行水分測(cè)量、信息登記，完成一系列前期工作后，工作人員彎腰，熟練地將一袋袋驗(yàn)收合格的蕎麥原糧背進(jìn)庫(kù)房。

“要看品質(zhì)，必須是當(dāng)年新產(chǎn)原糧，水分含量必須要保證在15%以下，要從源頭嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，好原糧才能加工好面粉，好面粉才能贏來(lái)好市場(chǎng)?！泵β抵校庸S負(fù)責(zé)人王波向工人們叮囑說(shuō)。

說(shuō)話間，一輛卡車駛進(jìn)院子，上面一摞摞整整齊齊碼放著裝滿蕎麥的袋子。“聽(tīng)說(shuō)開(kāi)始收購(gòu)了就趕緊拉來(lái)賣，估計(jì)有4噸左右呢?！狈N植大戶王浩和大家熟絡(luò)地聊了起來(lái)，他已經(jīng)是這里的?？?。“今年是第二次來(lái)交糧，去年還領(lǐng)到2000元分紅款，今年種的更多，80畝，產(chǎn)量很不錯(cuò)，能賣一萬(wàn)五左右呢。”王浩一邊忙著交糧一邊告訴記者。

環(huán)縣是“中國(guó)小雜糧”之鄉(xiāng)，山城鄉(xiāng)位于環(huán)縣北部，土地資源豐富，自然光照充足，全年無(wú)霜期短，有著良好的資源稟賦，雜糧種植面積穩(wěn)定在每年7萬(wàn)畝以上，其中蕎麥年產(chǎn)量占全省總產(chǎn)量的二十分之一，因其獨(dú)特的口感和品質(zhì)，被列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

環(huán)縣山聯(lián)谷加工廠是在中國(guó)化學(xué)工程集團(tuán)公司的鼎力扶持下，由山城鄉(xiāng)9個(gè)村黨支部聯(lián)合建辦的農(nóng)村集體所有制企業(yè)。立足于山城鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)雜糧主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，該廠集收購(gòu)、加工、包裝、銷售為一體，大量收購(gòu)原糧、加工原糧，將環(huán)縣小雜糧變成市場(chǎng)上備受青睞的“營(yíng)養(yǎng)糧”，在全國(guó)各地?zé)豳u。

在加工廠的帶動(dòng)下，村民多種糧、種好糧的積極性高，山城鄉(xiāng)的蕎麥種植面積實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，從以前年均3萬(wàn)畝，增長(zhǎng)到去年的4.5萬(wàn)畝。談及發(fā)展蕎麥種植收益時(shí)，山城鄉(xiāng)山城堡村黨支部書(shū)記王毅打開(kāi)了話匣子，滿懷信心地算起了經(jīng)濟(jì)賬?！凹庸S以高于市場(chǎng)0.2元的價(jià)格收購(gòu)老百姓的原糧，原糧加工的產(chǎn)品產(chǎn)生的利潤(rùn)二次反哺給種糧農(nóng)戶，拿2023年分紅情況來(lái)看，老百姓一斤蕎麥能多得0.4元。”

集中收購(gòu)聯(lián)農(nóng)致富，車間就業(yè)助農(nóng)增收。為把加工廠辦好、辦到群眾心坎上，加工廠配備了蕎麥面系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化加工、雜糧面粉、食用油加工、分袋包裝四條生產(chǎn)線，對(duì)收購(gòu)的原糧和小雜糧進(jìn)行不同程度的加工生產(chǎn)，提高產(chǎn)品附加值。

走進(jìn)面粉加工車間，機(jī)器轟鳴、麥香撲鼻，一臺(tái)新購(gòu)置的全自動(dòng)化面粉機(jī)正不停轉(zhuǎn)動(dòng)，操作員趙德鐸穿梭機(jī)器間，忙著查看出粉率、出麩率、麥子干濕程度等各項(xiàng)指標(biāo)，并不停進(jìn)行校對(duì)調(diào)試；剛剛新收購(gòu)的小麥，經(jīng)過(guò)篩選、洗麥、潤(rùn)麥、破碎、去麩、研磨等多道工序，被研磨成各種精度的優(yōu)質(zhì)無(wú)添加面粉并進(jìn)行封包，整整齊齊碼垛在成品車間，等待打包發(fā)貨。

趙徳鐸是加工廠旁邊易地搬遷點(diǎn)上的搬遷戶，家里孩子多，老人年邁多病，不能外出務(wù)工。加工廠成立時(shí)，他是第一批進(jìn)場(chǎng)的務(wù)工人員之一，從一名普通工人一路干到面粉機(jī)操作員，他見(jiàn)證了加工廠的變化，也在這里找到了生活重心?！懊磕暝谶@能領(lǐng)到超過(guò)5萬(wàn)元的工資，還能照顧家，經(jīng)營(yíng)家里的土地，種的糧食還能交售參與分紅，日子過(guò)得越來(lái)越有盼頭了?！睋?jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，在趙徳鐸的操作下，蕎面、白面生產(chǎn)線目前共加工出面粉超過(guò)300噸。

除了像趙徳鐸這樣的長(zhǎng)期雇傭工以外，加工廠在季節(jié)生產(chǎn)忙的時(shí)候還會(huì)雇傭周邊勞動(dòng)力，開(kāi)展小雜糧的稱重、包裝、發(fā)貨等工作?！白疃嗟臅r(shí)候一次雇傭工人40個(gè)以上，2024年全廠銷售額380萬(wàn)元，支付勞務(wù)工資超過(guò)40萬(wàn)元?！?/p>

在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中，山城鄉(xiāng)聚焦群眾急難愁盼的民生大事和天天掛在嘴邊的關(guān)鍵小事，在中國(guó)化學(xué)工程集團(tuán)的幫扶支持下，按照按照“企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的聯(lián)村共建、抱團(tuán)發(fā)展模式，輻射帶動(dòng)全鄉(xiāng)農(nóng)戶的小雜糧和其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷?！凹庸S自建廠以來(lái)，累計(jì)收購(gòu)原糧達(dá)1500余噸，生產(chǎn)加工雜糧產(chǎn)品350噸，產(chǎn)品銷售額達(dá)600余萬(wàn)元，企業(yè)利潤(rùn)為全鄉(xiāng)9個(gè)村村均分紅8萬(wàn)元，交糧農(nóng)戶分紅達(dá)26萬(wàn)元?！蓖醪ń榻B說(shuō)，這種模式促進(jìn)了更多的村民在“家門口”致富，實(shí)現(xiàn)“支部有作為，群眾得實(shí)惠、集體有收益”三方共贏。

記者：?jiǎn)虧?呂番升（實(shí)習(xí)）